Miluše Šímová
Mistr tradiční rukodělné výroby Středočeského kraje
2014
Výroba vizovického pečiva
Miluše Šímová žije
v Berouně. Výrobou vizovického pečiva se zabývá téměř 30 let. Zpočátku ho
vyráběla jako dárky pro kamarády, později začala tvorbu s těstem vyučovat děti.
Pracovala totiž jako vychovatelka, později jako učitelka pracovní výchovy ve
speciální škole.
Od roku 1996 je
členkou Klubu lidové tvorby a od té doby se každoročně účastní několika výstav
v muzeích v rámci různých programů, nejčastěji těch velikonočních a
vánočních. Klub lidové tvorby je zájmové občanské sdružení v Praze, které
sdružuje zájemce o lidovou kulturu a národopis, lidové zvyky a tradiční textilní
a zvykoslovnou výrobu.
Miluše Šímová se
naučila z těsta vyrábět tradiční tvary. Spolupracovala s PhDr.
Jiřinou Langhammerovou, která jí předávala rady ohledně dodržování technologií
a tvarosloví vizovického pečiva. V Národopisném muzeu se seznámila
s originály kreseb učitele a malíře Karla Rozuma, který zachytil tvary
„stříhaného“ mikulášského pečiva z 19. století.
Ve středních
Čechách je Miluše Šímová jediným výrobcem vizovického pečiva, který takto
pečlivě dbá na dodržení technologie a původních tvarů obřadního pečiva.
